L’exploitation se situe en Tarn et Garonne, à Lizac, elle s’étend sur 17 hectares de vergers.

J’ai repris l’exploitation familiale depuis 2007. Je continue le travail passionnant de la terre et des arbres avec mes parents et mes salariés.
 La production est très diversifiée : des fraises, des cerises, des pêches, des nectarines, des abricots, des pommes, des poires, des prunes et des kiwis.

  

Les arbres sont chouchoutés depuis la taille jusqu’à la récolte afin d’avoir des fruits de qualité. 
La lutte phytosanitaire est très raisonnée : avec l’aide de mon technicien, je surveille mes vergers afin de voir si des auxiliaires sont présents, et j’utilise des produits phytosanitaires lorsqu’il y en a vraiment la nécessité. J’emploie même si j’en éprouve l’efficacité et l’utilité des produits phytosanitaires biologiques. Actuellement, les poiriers, les fraisiers, les kiwis et certaines variétés de pommes sont cultivées en agriculture biologique.

 

Nous cueillons les fruits à maturité, les conditionnons pour finalement les commercialiser. Cependant lors de la cueillette et du conditionnement il arrive que des fruits ne soient pas assez « beaux commercialement » pour être vendus, alors je les transforme en jus de fruits concernant les pommes et les poires, ou en vinaigre pour les cerises.